Cafe Plaisir Monsooned Malabar AA, 1000 g

description du produit du fabricant

Le café exposé à la mousson indienne est privé de son acidité originelle. Il a un corps corsé, lourd et puissant, un arôme chocolaté avec des notes d'épices et de noix. Le café déjà réduit en pulpe est exposé dans des sacs de sisal "dans des entrepôts" aux vents de mousson et à l'humidité locale, le café s'absorbe avec l'humidité et est séché plus tard, Le long voyage en mer aurait créé ce processus de préparation au temps des navires à voile. La tasse est pleine, forte, épicée, légèrement boisée, avec peu d'acidité, beaucoup de rondeur et de corps.