Cafés Reck Café Costa Rica Vallée centrale, 1000 g

description du produit du fabricant

Origine : Costa Rica. Le café représente au Costa Rica 25 % des exportations, ce qui lui confère une importance économique de premier ordre. Le Costa Rica a imposé une politique qualitative draconienne aux producteurs, la culture du robusta, par exemple, y est interdite par la loi. Le Costa Rica vallée centrale est un SHB «Strictly Hard Bean» qui pousse à une altitude située entre 1200 et 1650 mètres. Analyse de dégustation : Poussant à haute altitude sur des coteaux volcaniques aux terres acides, le Costa Rica est un café possédant une acidité assez présente, mais sans aucune trace d`amertume, ce qui en fait un café très fin perçu essentiellement en avant de bouche. Le nez est racé, libérant des arômes de fruits à noyaux, d`agrumes,de pignon de pin et d`épices. La bouche, quant à elle, est franche avec un milieu gourmand pour terminer par une note fraîche. Conclusion : Le Costa Rica vallée centrale est un café d`après midi, idéal pour la préparation en expresso, et qui séduira les amateurs de douceur, et tout particulièrement ceux qui apprécient dans leur café cette fine et délicate acidité propre aux cafés lavés de haute altitude.