Dauner Kaffeerösterei Guatemala `Don Abraám`, 1000 g

description du produit du fabricant

Lampocoy est une petite communauté d'environ 500 habitants dans la zone de culture du café Nuevo Oriente dans les hautes terres de l'est du Guatemala. Le microclimat spécifique, la hauteur de 1200 m et les sols riches en minéraux et profondément altérés par les intempéries permettent à un café de très haute qualité d'y prospérer. L'Arabica racé et plein sent le cacao et la terre chaude. Les caractéristiques typiques sont son grand volume, son acidité très fine et ses notes de caramel et de noix de pécan. De novembre à février, les cerises de café mûres sont cueillies à la main, traitées au mouillé, séchées et soigneusement sélectionnées.