Ferdinands Kaffeerösterei Osnabrück Honduras SHG Kooperative Comsa, 500 g

description du produit du fabricant

Le Honduras est une région caféicole idéale du point de vue climatique et géographique. Les influences climatiques tropicales douces et les plantations de haute montagne idéalement situées garantissent un café de haute qualité. Cette variété particulière est plus complexe que sa voisine HG (High Grown) et est donc une spécialité de café. Néanmoins, le rendement du café au Honduras n'est pas très productif, notamment pour des raisons politiques et économiques, et ne représente qu'environ 2% de la récolte mondiale d'Arabica. Bien que les superficies cultivées aient plus que triplé au cours des 20 dernières années, ce café reste un café assez rare, quoique de très haute qualité. Explication : SHG = Strictly High Grown | 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer et plus haut EP = European Preparation | Les haricots sont traités et lavés à la main immédiatement après la récolte et sur place. Les haricots ne doivent pas être inférieurs à un certain calibre minimal.