Gebrand Madagascar Arabica Coffee, Unwashed, Ambatomenaloha, Bourbon, Sundried Arabica, Organic, 1000 g

description du produit du fabricant

Le café à Madagascar est produit presque exclusivement par de petits caféiculteurs, dont environ 350 000 représentent 90 % de la superficie totale de culture du café. Ils sont largement dispersés, souvent dans des zones difficiles d'accès. La superficie moyenne de culture est de 1 à 1,5 hectare et le café n'est généralement cultivé que sur 10 à 15 % de cette superficie. Un certain nombre de producteurs utilisent des caféiers qui sont littéralement devenus sauvages (fruits de la forêt), simplement une fois par an. Les Malgaches sont traditionnellement des buveurs de café, mais la croissance de la consommation intérieure est limitée par des conditions économiques défavorables - les estimations actuelles suggèrent environ 180.000 sacs par an, dont environ 20.000 sont des sacs Arabica. Cet arabica non lavé peut être décrit comme très bon. De plus, une petite partie de cet Arabica est certifié biologique. Ambatomenaloha région du café. Le café est produit exclusivement dans la région d'Ambatomenaloha, l'une des plus importantes zones de culture arabe du pays. Cette région se trouve à 160 km au sud-ouest de la capitale Antanananarivo. La culture du café dans cette région s'étend de 1 200 à 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont lieu entre avril et juin. La petite ferme moyenne est d'environ 0,2 ha, avec une moyenne de 200 arbres. La zone de culture du café d'Ambatomenaloha est riche en sols volcaniques. Ce café est de la variété Bourbon, fermenté naturellement et complètement séché au soleil.