Gebrand Saint Helena, Washed Arabica, Green Tipped Bourbon, 1000 g

description du produit du fabricant

Au cours des dix dernières années, le café de Sainte-Hélène s'est fait connaître dans le monde entier parmi les amateurs de Frahling qui sont séduits par sa qualité et son caractère unique et incomparable. Le café de Sainte-Hélène est unique parce qu'il ne s'agit pas seulement d'un pur café Arabica, mais d'une seule variété de grains d'Arabica appelée Arabica Bourbon vert. L'Arabica Bourbon vert à pointes vertes est un grain subtil et délicat qui demande beaucoup de soin pendant la récolte, le traitement humide et la torréfaction afin de préserver toutes ses merveilleuses propriétés pour les vrais amateurs de frahling. L'île est l'un des endroits les plus reculés de la terre, situé sur l'Atlantique Sud, sur le chemin des alizés du sud-est, Sainte-Hélène a un des paysages les plus purs du monde. Seuls des engrais naturels sont utilisés. Le fumier de bétail n'est pas utilisé car il peut contenir des substances inorganiques provenant d'aliments concentrés ou de traitements vétérinaires. Le café est traité humide avec de l'eau de source pure provenant des sommets de l'île le long de la Central Ridge. Sainte-Hélène a la chance d'avoir une riche réserve de guano, c'est-à-dire la chute d'oiseaux de mer prélevés sur de petits rochers sur les côtes de l'île et utilisés comme engrais naturel. Le guano extrêmement riche est séché et appliqué avec parcimonie à la base des arbres dans la phase initiale de la saison humide. En tant qu'île volcanique, les sols de Sainte-Hélène sont très riches et le climat subtropical. Associé à notre philosophie de culture biologique et à l'origine de chaque grain, le café de Sainte-Hélène est une expérience café unique. Sainte-Hélène est bien sûr célèbre pour Napoléon Bonaparte. La tombe originale de l'empereur Bonaparte en exil se trouve à la tête de la vallée du Géranium à Sainte-Hélène. Napoléon a souvent visité cet endroit, où on dit qu'il a trouvé la paix et le calme et qu'on lui a demandé d'être le lieu du dernier repos. Cette zone était aussi la résidence de son aide principal, le maréchal Bertrand, et de son épouse. Plusieurs terrasses en pierre ont été découvertes et des artefacts ont été découverts, tels que de la porcelaine de Wedgewood, des bouteilles de vin et un bel escalier en pierre encadré par un arc en fougère menant à la tombe de Napoléon.