Kaffeepur Bonga Bonga, 1000 g

description du produit du fabricant

Une rareté absolue ! BONGA BONGA est un café de la forêt tropicale sauvage, originaire de Kaffa, au sud-ouest de l'Ethiopie, et qui est à l'origine de toutes ces variétés de café qui ont conquis le monde au cours des 1500 dernières années. Cette spécialité unique, la variété originale "Coffea arabica", pousse dans les 3% de forêt tropicale restants (2000 kilomètres carrés) de l'Ethiopie à des altitudes de 1200 à 1500 m et peut atteindre 8 mètres de haut. C'est l'une des réserves génétiques les plus importantes de la terre et donc un précieux matériel de reproduction en cas de maladies ou de ravageurs détruisant les grandes plantations de café. Un trésor botanique d'une valeur incommensurable ! Les grains de café sont traditionnellement cueillis et triés à la main par de petits producteurs. Grâce à la sécurité d'achat et à des prix raisonnables, qui dépassent largement le prix du marché mondial, ainsi qu'à des mesures d'infrastructure sur place, les conditions de vie des petits agriculteurs et de leurs familles s'améliorent en permanence et, en même temps, leur propre intérêt à préserver le petit reste de la forêt tropicale est stimulé. Parce que le café sauvage dans la forêt est adapté à son emplacement naturel et ne nécessite pas d'engrais artificiels, il ne donne que de faibles rendements. Les grains de café concentrent ainsi un arôme qu'aucun autre café ne pourra jamais atteindre. Son goût est fin, floral et fruité, avec une légère acidité et une légère pointe d'amertume. Ce qui rend BONGA BONGA particulièrement intéressant pour les gourmets, c'est son terroir, comme disent les viticulteurs. Même les zones forestières situées à quelques kilomètres de distance produisent des cafés aux saveurs très particulières. Il va sans dire que le BONGA BONGA est torréfié lentement avec un soin particulier pour préserver le caractère unique de ce café pur de la forêt. Mon évaluation personnelle du BONGA BONGA : Si vous ne l'avez pas encore essayé, vous êtes considéré comme un connaisseur de café vierge.