Kaffeepur MOUNT KENYA, 1000 g

description du produit du fabricant

Comment suis-je censé décrire ce café ? - Merveilleusement aromatique, fruité, très équilibré, sauvage, puissant ? Je pense qu'avec une petite anecdote, je me rapproche le plus de ce café unique et complexe : pendant un voyage en Afrique, j'ai fait une pause café au bord de la route. Le bar se composait de quelques planches misérables qui étaient miraculeusement maintenues ensemble par encore moins de clous rouillés. Quand je lui ai demandé avec scepticisme s'il y avait du café ici, le propriétaire a fièrement affirmé et a immédiatement commencé à le préparer. Il a allumé un petit feu près du bar pour faire bouillir de l'eau dans une vieille casserole en aluminium bon marché. Pendant ce temps, il préparait le filtre ; avec du papier hygiénique africain, qui est de qualité inférieure, ce qui explique pourquoi il a pris plusieurs couches, il recouvrait une boîte de conserve délavée au fond de laquelle on avait fait quelques trous. Fasciné, j'ai regardé sa performance ! Avec un mortier, il écrasa les grains de café et remplit la boîte de conserve. Après un bon moment (environ 1 heure), il a versé le café avec beaucoup de soin et de concentration et m'a servi une tasse de café noir en plastique souriante et fière. Et voilà, toutes les circonstances adverses ne parviennent pas à mettre à genoux cet excellent café. C'était délicieux !