Laier Kaffeerösterei Mexiko Maragogype Kaffee, 1000 g

description du produit du fabricant

La petite Finca Santa Catarina, dans le sud du Mexique, produit annuellement environ 500 sacs de ce café Maragogype. Walter Plettner et ses 30 employés produisent un café de qualité supérieure avec une saveur douce, des arômes fins et une finale élégante, dans le respect de l'environnement et de la société (double salaire minimum, soins médicaux, etc.). Le haricot Maragogype est deux à trois fois plus gros que les tamis conventionnels et une spécialité absolue. Grâce à son grain particulièrement gros, mou et allongé, ce café a un arôme fin et doux, mais il est néanmoins légèrement corsé. Cette variété peut être brassée avec un filtre à main ou une machine à café. Mais il a aussi un goût magique préparé dans un pot à timbres. En petites quantités et torréfiés délicatement, nos cafés sont particulièrement aromatiques et très bien tolérés. La couleur, le goût et la teneur en caféine peuvent varier selon le métier et la matière première.