Rösterei Bögl Nicaragua Maragogype - Grande Dame, 500 g

description du produit du fabricant

Le plus gros grain de café du monde (environ 40% plus gros que les grains d'Arabica conventionnels). Dans les meilleures altitudes ensoleillées de 700 à 1200m, cette rareté, l'un des meilleurs cafés du monde, est cueillie à la main, fermentée et séchée à l'air. Les maisons royales européennes et la cour de l'empereur allemand préféraient les haricots éléphants MARAGOGYPE. Qu'est-ce que tu en penses ? Les fèves géantes ne peuvent être torréfiées qu'avec beaucoup de soin et d'éclat afin d'obtenir leur arôme corsé et unique. Ce café ne convient pas à la torréfaction industrielle ; son traitement doux n'est effectué que dans les quelques petites installations de torréfaction spécialisées auxquelles notre entreprise appartient. Extrêmement faible en acide, probablement le type de café le plus favorable à l'estomac au monde, très doux, avec une saveur pleine et parfumée !