Rösterei Schwarzwild Yellow Bourbon, Fazenda Rainha, Brasil, 1000 g

description du produit du fabricant

La Fazenda Rainha dans les hauts plateaux de Mogiana, au Brésil, est une entreprise familiale depuis 1890 et est gérée avec beaucoup d'engagement et de soin. Elle s'est spécialisée dans la culture de la variété Arabica "Yellow Bourbon", connue pour sa qualité particulière. La plantation figure régulièrement parmi les finalistes de la "Coupe de l'Excellence". Le processus spécial de préparation, dans lequel la pulpe est laissée sur les grains pendant le séchage, donne au café une douceur agréable (chocolatée). Il a une faible acidité, une rondeur agréable et des arômes fins de noisettes.